Unser Anspruch

Unser Anspruch

Eine gemütliche Restaurant-Atmosphäre entsteht dann, wenn alle Rahmenbedingungen stimmen. Abschalten vom Alltag, Wohlbefinden, ein aufmerksamer Service und natürlich hochwertige Speisen und Getränke in einem gesunden Preis-/Leistungsverhältnis ermöglichen erst einen rundum gemütlichen Abend mit Freunden und Bekannten. Unsere Gäste sind anspruchsvoll und kritisch – und das sollen sie auch sein. Informationen und Fakten geben Aufschluss, Transparenz und Sicherheit.

Aus diesem Grund möchten wir Ihnen nicht vorenthalten,
wie unsere Zutaten hergestellt und zubereitet werden.

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TIERHALTUNG

  • •kontrollierte, heimische Erzeugung nach strengen deutschen Qualitäts- und Tierschutzstandards
  • ausgewählte deutsche Brütereien und Vertragsmäster
  • im nahen Umfeld sorgen für kurze Transportwege
  • fünf namhafte deutsche Futterproduzenten garantieren
  • eine Fütterung ohne Tiermehl und ohne antibiotische Leistungsförderer
  • ausschließlich Bodenhaltung auf Stroh nach höchster deutscher Norm

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ZERTIFIZIERUNGEN

  • •QS-Zertifizierung (Qualitätssicherungssystem für Lebensmittel)
  • IFS-Zertifizierung (International Food Standard)
  • Halal-Zertifizierung (arab. = erlaubt und rein)

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ZUBEREITUNG

  • schonende Zubereitung durch Schongaren
  • kein Verlust von Nährstoffen – Geschmack und Saftigkeit bleiben im Fleisch
  • Zubereitung ohne jegliche Zusatzstoffe wie Lactose oder Gluten und ohne Fett
  • gesunde, fettarme Ernährung